בואו נעשה ניסוי קטן שיסביר פעם אחת ולתמיד למה דיאטות נכשלות דווקא אצל אנשי קריירה מצליחים.
השעה שמונה בערב. חזרת הביתה אחרי יום עבודה אינטנסיבי. המוח עדיין פועל ב-200 קמ"ש: ניתוח ישיבת הדירקטוריון, המייל שלא נשלח, תכנון הלו"ז למחר. את/ה עייף/ה, רעב/ה, ובעיקר – "מרוקן/ת". נכנסת למטבח. מה קורה עכשיו?
אם על השיש מחכה קערת פירות, ובמקרר יש ירקות חתוכים ואורז מוכן – סביר שתרכיבו ארוחה סבירה. אבל אם הדבר הראשון שנקלט בעין הוא שקית ביסלי פתוחה, מגנט של פיצריה על המקרר ושוקולד במגירה – נו, אתם כבר יודעים איך זה נגמר.
וזה בדיוק הסיפור. לא חסר לכם כוח רצון. מה שחסר הוא סביבה שעובדת בשבילכם.
הסיבה האמיתית למה דיאטות נכשלות: כוח רצון הוא משאב מתכלה
אחד הממצאים המהפכניים ביותר בפסיכולוגיה של ההרגלים הוא שכוח רצון הוא משאב מתכלה. החוקר רוי באומייסטר כינה זאת "דלדול אגו" (Ego Depletion). תחשבו על כוח הרצון כעל סוללת סמארטפון: כל החלטה קשה, כל ויתור על תגובה חריפה, כל קונפליקט שאתם מנהלים – צורכים אחוזים מהסוללה הזו.
כמנהלים ומנהלות בכירים, אתם מקבלים עשרות החלטות ביום, מנהלים צוותים, מגיבים ללחצים, שומרים על קור רוח בישיבות. עד ההגעה הביתה, הסוללה על 1%. ברגע הזה המוח עובר למצב "הישרדות" ומחפש את הפתרון הכי מהיר – שבדרך כלל הוא לא הכי בריא. לבקש מעצמכם להפעיל משמעת בשמונה בערב זה כמו לבקש ממכונית לנסוע בלי דלק. זו בדיוק הנקודה שבה מבינים למה דיאטות נכשלות פעם אחר פעם – הבעיה היא בניהול המשאבים, לא באופי שלכם
המשוואה הזו פשוט לא עובדת. לא בגלל שאתם חלשים – בגלל שאתם אנושיים.
ארכיטקטורת בחירה: לעצב את המטבח כמו שמעצבים אופרציה
בשנת 2008 פרסמו ריצ'רד ת'יילר (חתן פרס נובל) וקאס סנסטיין את הספר "Nudge", שהציג רעיון מהפכני: אפשר לשנות התנהגות של אנשים בלי לכפות עליהם כלום – פשוט על ידי שינוי הדרך שבה הבחירות מוצגות. הם קראו לזה "ארכיטקטורת בחירה" (Choice Architecture).
סופרמרקטים מיישמים את זה שנים: ממתקים בגובה העיניים ליד הקופה, חלב בסוף החנות כדי שתעברו דרך כל המדפים. השאלה היא – למה לא ליישם את אותם עקרונות בדיוק במטבח שלכם, רק הפוך? שהבחירה הבריאה תהיה הקלה, האוטומטית, זו שלא דורשת מחשבה?
העיקרון המרכזי: הסרת חיכוך ממזון בריא, הוספת חיכוך למזון מזיק.
הסרת חיכוך: להפוך את ה"טוב" לקל
"חיכוך" הוא כל מחסום שעומד ביניכם לבין הפעולה הרצויה. אם כדי לאכול בריא צריך לשטוף, לקלף ולחתוך – רמת החיכוך גבוהה מדי למוח עייף.
אסטרטגיית סוף השבוע
הקדישו שעה אחת ביום שישי לפירוק חסמים. ירקות חתוכים בקופסאות שקופות, קטניות מבושלות, רטבים מוכנים – הכל בגובה העיניים במקרר. כשהאוכל "מסתכל עליכם", המוח תופס אותו כפתרון המהיר ביותר.
קערת פירות על השיש
מחקרי בריאן וונסינק מקורנל הראו שאנשים שהחזיקו פירות על השיש שקלו בממוצע כ-6 קילו פחות מאלו שהחזיקו שם חטיפים. מה שנגיש – נצרך.
"תחנת חיטוף" בריאה
הכינו מדף אחד במטבח או במקרר עם אגוזים, ירקות חתוכים, חומוס ופירות. כשהרעב תוקף, הידיים הולכות לשם אוטומטית.
בקבוק מים נגיש
המוח מפרש צמא כרעב. בקבוק מלא ונגיש בקו הראייה הוא כלי פשוט למניעת אכילה רגשית.
הוספת חיכוך: להפוך את ה"מזיק" לקשה
אנחנו לא מאמינים באיסורים, כי איסור יוצר סטרס. במקום זה, מייצרים "מרחק ניהולי".
החלטות מקדימות (Pre-commitment)
ההחלטה מה לאכול מתקבלת בסופרמרקט, כשהאנרגיה הקוגניטיבית בשיאה. בבית, בשמונה בערב, אין סיכוי. אם זה לא נכנס לעגלה – זה לא אופציה בערב.
חוק ה-6 מטרים
הזזת צנצנת העוגיות למדף עליון במזווה, כזה שדורש שרפרף, מפחיתה את הצריכה בכ-50%. מה שכבר קיים בבית – שימו אותו גבוה, מאחורה, בקופסה אטומה. לא צריך להרחיק לאנטרקטיקה – מספיק למדף העליון.
אופטימיזציה של הצלחת
מחקרי וונסינק הראו שמעבר מצלחות בקוטר 30 ס"מ ל-25 ס"מ מפחית צריכת קלוריות ב-22%, בלי שהקיבה מרגישה בהבדל. זו אסטרטגיה של "ניהול מלאי" ויזואלי.
ניהול אנרגיה במקום ניהול קלוריות
כמנהלים ומנהלות, המשאב היקר ביותר שלכם הוא לא זמן – הוא אנרגיה. כל החלטה קטנה שאתם חוסכים במטבח, זו החלטה שתהיה זמינה למחר בבוקר בישיבה, בשיחה עם עובד, ברגע שדורש חשיבה חדה. כשמבזבזים כוח רצון על 'להתאפק לא לאכול', גונבים אנרגיה מהיצירתיות ומהסבלנות. הבנת הקשר העמוק בין התזונה והתודעה להצלחה העסקית שלכם היא המפתח ליצירת חוסן לאורך זמן.
עיצוב סביבתי הוא לא טריק דיאטה – זו אסטרטגיה עסקית לחיים. כשבונים מערכת שתומכת בכם, משחררים את המוח לעסוק במה שחשוב באמת.
הצעד הראשון שלכם – כבר בסוף השבוע הקרוב
אם הבנתם למה דיאטות נכשלות, אתם כבר בחצי הדרך לפתרון. שינוי אמיתי לא קורה בבת אחת. בשיטת "לזוז על החיים" אנחנו מאמינים בשינויים קטנים שמייצרים אפקט דומינו. בחרו פעולה אחת בלבד מהרשימה ויישמו אותה השבוע:
- פנו את השיש ממה שלא עוזר. שימו שם קערת פירות.
- הכינו קופסה אחת של ירקות חתוכים למקרר.
- הזיזו את הממתקים למדף הגבוה.
דבר אחד. שינוי אחד. וביום ראשון בערב, כשתחזרו הביתה עייפים, תודו לעצמכם על התשתית שבניתם. כי כשהסביבה מנוהלת נכון, כוח הרצון יכול סוף סוף לצאת לחופשה – ואתם יכולים להתחיל לחיות.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
חשוב לציין: המידע המובא בכתבה זו הינו לצרכי מידע כללי בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ אישי, רפואי או תזונתי.
איריס מושלי, יזמית, מייסדת ומנכ"לית קבוצת "בית ונוי" מזה 32 שנה.
מלווה מנהלים ונשים בעלות עסקים בתהליכי שינוי אישיים ועסקיים, מרצה ומנחת סדנאות לניהול אנרגיה ושינוי הרגלים.
סופרת, מחברת הספר "לזוז על החיים – להתחבר לכוח הפנימי שלך", ויועצת תזונה לאיכות חיים על פי עקרונות הרפואה הפונקציונלית.
כותבת הבלוג "לזוז על החיים" ומפתחת המתודולוגיה "לזוז על החיים" – גישה המשלבת תזונה פונקציונלית, עבודת תודעה וניהול אנרגיה, המאפשרת תהליכי שינוי עמוקים ותומכת גם בפיתוח האישי והעסקי.
